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魔都100:凭着一只锅贴一碗面 火爆了整条云南南路

????导语:关于锅贴的传说,小编听过两个:相传当年慈禧太后非常喜欢吃饺子,然而一旦凉了就不想吃了,所以御膳厨房得不停煮出热腾腾的饺子,还得把冷掉的饺子丢掉。有一天太后到后花园赏花闻到宫墙外传来一阵香味,于是好奇的走出宫外,看到有人在煎煮状似饺子,面皮金黄的食物,尝了一口后,觉得皮酥脆馅多汁,相当美味。后来才知道,这是御膳厨房丢弃的饺子,因为凉掉了皮粘在一块,不容易用水煮,所以才用油煎热着吃。

????还有另一种说法是,有位广东师傅在偶然的机会下到中国北方吃了煎饺,觉得很好吃,于是带回家乡,经过改良,才演变成今天的锅贴。

????相信大部分人对锅贴的记忆,要从学生时代开始细数,2块钱一两的锅贴,是不少人每天的营养早餐。小笼、生煎、烧卖、锅贴,这些亲民小吃大多出现在小巷间、角落里,弹丸之地总能飘出令人迷恋的香味,小编今天来到了号称魔都美食一条街的云南南路,作为一条200多米的美食街,浓缩了全国各地的平价美食。

????这家挤爆云南南路的超级老字号便是今天的主角:盛鑫锅贴!

  ——“价格是真实惠,份量从来不少!”

  ——“米道蛮嗲额,一吃就是好几年!”

  ——“这家店从营业开始,我就来光顾啦,平时也经常来!”

   在接受小编采访时,不少食客们也给出了这样的评论。

   位于云南南路27号的店家门面↓↓↓

位于云南南路27号的店家门面↓↓↓

????原本只有一间店铺,因生意太好,老板干脆把隔壁店也承包了下来,一家锅贴、一家大肠面。现在是两间铺子连在一起,来的客人变得更多了。

????吃锅贴要先到隔壁大肠面店买票子,再凭小票换锅贴↓↓↓

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本文来源:金沙官网首页热线 作者:刘鑫 责任编辑:先加

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